小满家宴三味：苦菜蚕豆汤、蒜薹炒肉、樱桃甜羹

小满时节，湿热渐盛，家常饮食宜清淡利湿、健脾开胃。推荐三道应季小菜，易做且养人。 一、苦菜蚕豆汤 苦菜洗净切段，蚕豆剥壳。锅中水沸后下蚕豆煮至软糯，再入苦菜稍煮，加盐调味即可。此汤微苦回甘，清热利湿，适合湿气重、易疲倦的成年人。 二、蒜薹炒肉片 蒜薹切段，猪肉切薄片。热锅少油，先炒肉片至变色，下蒜薹快炒，加酱油、少许盐，断生即成。蒜薹辛温通阳，肉片补气，适合食欲不振、脘腹胀满者。 三、樱桃甜羹 新鲜樱桃去核，加少量清水煮至软烂，用藕粉或葛粉勾薄芡，稍凉后加蜂蜜调味。此羹酸甜养人，能益心脾，适合气血不足、面色无华的人群。 三餐之间，一碗应季汤膳，便能让身体跟上节气更替。 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。