立春家常菜：三碗春意入厨房

立春时节，厨房里不妨来点“春”的味道。第一道荠菜豆腐羹：荠菜焯水切碎，与嫩豆腐同煮，加少许盐和香油，清淡鲜美，适合全家老小，尤其是消化不良、易上火者。第二道春笋炒肉片：春笋切片焯水去涩，与里脊肉片快炒，佐以葱花姜丝，荤素搭配，提鲜解腻，适合体质偏弱、需要增强体力的人。第三道韭菜炒鸡蛋：韭菜切段，鸡蛋打散，热油下锅，翻炒至蛋嫩韭香，温中补阳，适合手脚冰凉、阳气不足者。这三道菜做法家常，食材易得，不费工夫。吃时注意：春笋务必焯透，韭菜不宜久炒，荠菜要拣净泥沙。每餐适量，过犹不及。愿这三道春味，为你和家人带来一季好胃口。 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。