豆腐干（代表值）的营养价值与食用建议

## 营养成分亮点 豆腐干（代表值）每100克含能量197千卡，蛋白质14.9克，脂肪11.3克，碳水化合物9.6克。其钙含量高达447毫克，铁含量7.1毫克，在豆制品中表现突出，有助于补充钙质和铁元素。但钠含量为329毫克，热量中等偏高，需注意摄入量。 ## 适宜人群 - **需要补钙的人群**：如儿童、青少年及中老年人，豆腐干钙含量丰富，利于骨骼健康。 - **缺铁性贫血风险者**：其铁含量较高，可作为日常膳食补铁来源之一。 - **素食者**：提供优质植物蛋白，帮助维持蛋白质摄入。 ## 食用建议 - 可直接作为零食，选择低盐口味更佳。 - 切丝凉拌，搭配芹菜、胡萝卜等蔬菜，减少钠摄入。 - 与青椒、蒜苗等同炒，丰富菜肴口感，并控制用盐量。 ## 注意事项 - 豆腐干钠含量不低，高血压患者及需控盐人群应适量食用。 - 对大豆过敏者避免食用。 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。