泥鳅汤

# 「泥鳅汤」 **食材**: 泥鳅300克、嫩豆腐1块、姜3片、葱1根、盐适量、白胡椒粉适量、料酒1勺 ## 做法 泥鳅洗净，用少许盐搓去黏液，冲净后沥干。锅中放油，下姜片爆香，放入泥鳅煎至两面微黄，烹入料酒。加足量热水，大火烧开转小火炖20分钟，放入豆腐块再炖10分钟，加盐和白胡椒粉调味，撒葱花即可。 ## 功效 补中益气、暖胃健脾 ## 适用人群 适合体质虚弱、气血不足及食欲不振者日常调养。 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。