老鸭汤

# 「老鸭汤」 **食材**: 老鸭半只、冬瓜300克、姜4片、葱2根、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉适量 ## 做法 老鸭斩块，冷水下锅加料酒焯水，捞出冲净。将鸭块、姜片、葱结放入砂锅，加足量开水，大火炖开转小火慢炖1.5小时。冬瓜去皮切块，放入汤中再炖20分钟至软，加盐和白胡椒粉调味即可。 ## 功效 滋阴养胃、利水消肿 ## 适用人群 适合阴虚火旺、口干乏力及水肿者夏日食用。 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。