阿胶是什么：一块传承千年的滋补食材

阿胶，源自驴皮经熬制浓缩而成的传统滋补品，多呈深褐色至黑色长方形块状，质地坚硬，掰开后断面光亮。其主要成分是胶原蛋白水解产物，含多种氨基酸及微量元素。市面常见形态有原胶块、阿胶片、阿胶粉及加入辅料制成的阿胶糕。适合气血不足、易疲劳、面色偏白或经后调养的人群作为日常膳食补充。选购时需留意配料表，纯阿胶应以驴皮为主料，若添加黄酒、冰糖等属工艺辅料。需注意，阿胶并非药物，而是养生食材，体质湿热或脾胃虚弱者应先咨询专业人士，不宜盲目进补。 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。