叶黄素食物排行榜：这8种食材请收好

想要补充叶黄素，首选深绿色和黄色的天然食物。以下8种食材都是不错的来源： 1. 菠菜：深绿叶菜的代表，叶黄素含量高，家常清炒或煮汤都方便。 2. 羽衣甘蓝：比菠菜更致密，叶黄素密度出众，适合做沙拉或烤脆片。 3. 玉米：黄色玉米中含有较多叶黄素和玉米黄质，煮着吃就能摄取。 4. 蛋黄：蛋黄中的叶黄素生物利用率高，因为脂肪环境有助于吸收。 5. 南瓜：橙黄色果肉富含类胡萝卜素，蒸煮后软糯香甜。 6. 西兰花：绿色花簇中的叶黄素含量不少，焯水凉拌都很合适。 7. 胡萝卜：虽然以胡萝卜素闻名，同样含有叶黄素，可作辅助来源。 8. 猕猴桃：水果中难得的叶黄素提供者，一天一个简简单单。 注意，叶黄素怕高温，长时间爆炒会损失部分营养，急火快炒或蒸煮更佳。搭配少量油脂同食，吸收效果会更好。 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。