荞麦面

# 荞麦面营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-其他 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：14.2 g - 能量：340 千卡（1440 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 11.3 g | | 脂肪 | 2.8 g | | 碳水化合物 | 70.2 g | | 膳食纤维 | 未检出 | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.5 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 2 μgRAE | | 胡萝卜素 | 20 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.26 mg | | 烟酸 | 3.47 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 5.31 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 71 mg | | 磷 | 243 mg | | 钾 | 304 mg | | 钠 | 0.9 mg | | 镁 | 151 mg | | 铁 | 7.0 mg | | 锌 | 1.94 mg | | 硒 | 2.16 μg | | 铜 | 0.39 mg | | 锰 | 0.59 mg | **备注**：山西 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。营养成分数据来源于《中国食物成分表》标准版（第6版），不同产地、品种、加工方式含量会有差异。