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📖 谷类及其制品-小麦

# 小麦粉（标准粉）营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-小麦 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：9.9 g - 能量：362 千卡（1531 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 15.7 g | | 脂肪 | 2.5 g | | 碳水化合物 | 70.9 g | | 膳食纤维 | 未检出 | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.0 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.46 mg | | 烟酸 | 1.91 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 0.32 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 31 mg | | 磷 | 167

📖 谷类及其制品-小麦

# 麸皮营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-小麦 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：14.5 g - 能量：282 千卡（1181 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 15.8 g | | 脂肪 | 4.0 g | | 碳水化合物 | 61.4 g | | 膳食纤维 | 31.3 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 4.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 10 μgRAE | | 胡萝卜素 | 120 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.30 mg | | 烟酸 | 12.50 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 4.47 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 206 mg | | 磷 |

📖 谷类及其制品-小麦

# 小麦胚粉营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-小麦 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：4.3 g - 能量：403 千卡（1687 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 36.4 g | | 脂肪 | 10.1 g | | 碳水化合物 | 44.5 g | | 膳食纤维 | 5.6 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 4.7 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 3.50 mg | | 烟酸 | 3.70 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 23.20 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 85 mg | | 磷 | 1168 mg

📖 谷类及其制品-小麦

# 小麦粉（特二粉）营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-小麦 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：12.0 g - 能量：352 千卡（1472 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 10.4 g | | 脂肪 | 1.1 g | | 碳水化合物 | 75.9 g | | 膳食纤维 | 1.6 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.6 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.15 mg | | 烟酸 | 2.00 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 1.25 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 30 mg | | 磷 |

📖 谷类及其制品-小麦

# 小麦粉（富强粉，特一粉）营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-小麦 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：12.7 g - 能量：351 千卡（1467 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 10.3 g | | 脂肪 | 1.1 g | | 碳水化合物 | 75.2 g | | 膳食纤维 | 0.6 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.7 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.17 mg | | 烟酸 | 2.00 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 0.73 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 27 mg | |

📖 谷类及其制品-小麦

# 小麦粉（代表值）营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-小麦 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：11.2 g - 能量：359 千卡（1512 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 12.4 g | | 脂肪 | 1.7 g | | 碳水化合物 | 74.1 g | | 膳食纤维 | 0.8 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.7 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.20 mg | | 烟酸 | 1.57 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 0.66 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 28 mg | | 磷 |

📖 谷类及其制品-小麦

# 五谷香营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-小麦 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：5.6 g - 能量：378 千卡（1580 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 9.9 g | | 脂肪 | 2.6 g | | 碳水化合物 | 78.9 g | | 膳食纤维 | 0.5 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 3.0 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.11 mg | | 烟酸 | 未检出 | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 2.31 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 2 mg | | 磷 | 13 mg | | 钾

📖 谷类及其制品-小麦

# 小麦营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-小麦 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：10.0 g - 能量：338 千卡（1416 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 11.9 g | | 脂肪 | 1.3 g | | 碳水化合物 | 75.2 g | | 膳食纤维 | 10.8 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.6 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.40 mg | | 烟酸 | 4.00 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 1.82 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 34 mg | | 磷 | 325 m

📖 谷类及其制品-小米黄米

# 黄米营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-小米黄米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：11.1 g - 能量：351 千卡（1469 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 9.7 g | | 脂肪 | 1.5 g | | 碳水化合物 | 76.9 g | | 膳食纤维 | 4.4 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.8 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.09 mg | | 烟酸 | 1.30 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 4.61 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 未检出 | | 磷 | 未检出 | | 钾 |

📖 谷类及其制品-小米黄米

# 大黄米 [黍子]营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-小米黄米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：11.3 g - 能量：356 千卡（1490 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 13.6 g | | 脂肪 | 2.7 g | | 碳水化合物 | 71.1 g | | 膳食纤维 | 3.5 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.3 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.30 mg | | 烟酸 | 1.40 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 1.79 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 30 mg | | 磷 | 244

📖 谷类及其制品-小米黄米

# 小米（黄）营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-小米黄米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：9.7 g - 能量：364 千卡（1542 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 8.9 g | | 脂肪 | 3.0 g | | 碳水化合物 | 77.7 g | | 膳食纤维 | 未检出 | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.7 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.32 mg | | 烟酸 | 1.04 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 1.62 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 8 mg | | 磷 | 158 mg | |

📖 谷类及其制品-小米黄米

# 小米粥营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-小米黄米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：89.3 g - 能量：46 千卡（190 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 1.4 g | | 脂肪 | 0.7 g | | 碳水化合物 | 8.4 g | | 膳食纤维 | 未检出 | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 0.2 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 0.90 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 0.26 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 10 mg | | 磷 | 32 mg | | 钾 |

📖 谷类及其制品-小米黄米

# 小米面营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-小米黄米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：11.8 g - 能量：357 千卡（1494 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 7.2 g | | 脂肪 | 2.1 g | | 碳水化合物 | 77.7 g | | 膳食纤维 | 0.7 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.2 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.13 mg | | 烟酸 | 2.50 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 40 mg | | 磷 | 159 mg | | 钾

📖 谷类及其制品-小米黄米

# 小米营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-小米黄米 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：11.6 g - 能量：361 千卡（1511 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 9.0 g | | 脂肪 | 3.1 g | | 碳水化合物 | 75.1 g | | 膳食纤维 | 1.6 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.2 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 8 μgRAE | | 胡萝卜素 | 100 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.33 mg | | 烟酸 | 1.50 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 3.63 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 41 mg | | 磷 | 229

📖 谷类及其制品-大麦

# 青稞营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-大麦 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：12.4 g - 能量：342 千卡（1432 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 8.1 g | | 脂肪 | 1.5 g | | 碳水化合物 | 75.0 g | | 膳食纤维 | 1.8 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 3.0 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0.34 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.11 mg | | 烟酸 | 6.70 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 0.96 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 113 mg | | 磷 | 405

📖 谷类及其制品-大麦

# 肚里黄营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-大麦 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：11.6 g - 能量：337 千卡（1409 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 8.8 g | | 脂肪 | 1.2 g | | 碳水化合物 | 76.7 g | | 膳食纤维 | 8.0 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.7 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0.37 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 1.60 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 1.28 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 3 mg | | 磷 | 436 mg |

📖 谷类及其制品-大麦

# 黑大麦营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-大麦 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：10.9 g - 能量：327 千卡（1381 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 10.2 g | | 脂肪 | 2.2 g | | 碳水化合物 | 74.3 g | | 膳食纤维 | 15.2 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 2.4 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0.54 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.14 mg | | 烟酸 | 5.40 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 未检出 | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 20 mg | | 磷 | 390 mg |

📖 谷类及其制品-大麦

# 大麦 [元麦]营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-大麦 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：13.1 g - 能量：327 千卡（1367 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 10.2 g | | 脂肪 | 1.4 g | | 碳水化合物 | 73.3 g | | 膳食纤维 | 9.9 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 2.0 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0.43 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.14 mg | | 烟酸 | 3.90 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 1.23 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 66 mg | | 磷

📖 谷类及其制品-其他

# 荞麦面营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-其他 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：14.2 g - 能量：340 千卡（1440 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 11.3 g | | 脂肪 | 2.8 g | | 碳水化合物 | 70.2 g | | 膳食纤维 | 未检出 | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.5 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 2 μgRAE | | 胡萝卜素 | 20 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.26 mg | | 烟酸 | 3.47 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 5.31 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 71 mg | | 磷 | 243 mg

📖 谷类及其制品-其他

# 薏米面营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-其他 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：10.9 g - 能量：351 千卡（1469 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 11.3 g | | 脂肪 | 2.4 g | | 碳水化合物 | 73.5 g | | 膳食纤维 | 4.8 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.9 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.07 mg | | 烟酸 | 2.40 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 4.89 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 42 mg | | 磷 | 134 mg | |