小麦

# 小麦营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-小麦 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：10.0 g - 能量：338 千卡（1416 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 11.9 g | | 脂肪 | 1.3 g | | 碳水化合物 | 75.2 g | | 膳食纤维 | 10.8 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.6 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 0 μgRAE | | 胡萝卜素 | 0 μg | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.40 mg | | 烟酸 | 4.00 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 1.82 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 34 mg | | 磷 | 325 mg | | 钾 | 289 mg | | 钠 | 6.8 mg | | 镁 | 4 mg | | 铁 | 5.1 mg | | 锌 | 2.33 mg | | 硒 | 4.05 μg | | 铜 | 0.43 mg | | 锰 | 3.10 mg | > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。营养成分数据来源于《中国食物成分表》标准版（第6版），不同产地、品种、加工方式含量会有差异。