鸭蛋

# 鸭蛋营养成分 **食物分类**：蛋类及其制品-鸭蛋 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：87% - 水分：70.3 g - 能量：180 千卡（748 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 12.6 g | | 脂肪 | 13.0 g | | 碳水化合物 | 3.1 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 565 mg | | 灰分 | 1.0 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 261 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 261 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.17 mg | | 烟酸 | 0.20 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 4.98 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 62 mg | | 磷 | 226 mg | | 钾 | 135 mg | | 钠 | 106.0 mg | | 镁 | 13 mg | | 铁 | 2.9 mg | | 锌 | 1.67 mg | | 硒 | 15.68 μg | | 铜 | 0.11 mg | | 锰 | 0.04 mg | **备注**：河北 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。营养成分数据来源于《中国食物成分表》标准版（第6版），不同产地、品种、加工方式含量会有差异。