鸭蛋白

# 鸭蛋白营养成分

**食物分类**：蛋类及其制品-鸭蛋

**数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版）

## 基本信息（每100g可食部）

- 可食部：100%
- 水分：87.7 g
- 能量：47 千卡（197 千焦）

## 宏量营养素（每100g可食部）

| 项目 | 含量 |
|:--|:--|
| 蛋白质 | 9.9 g |
| 脂肪 | 未检出 |
| 碳水化合物 | 1.8 g |
| 膳食纤维 | 0.0 g |
| 胆固醇 | 未检出 |
| 灰分 | 0.6 g |

## 维生素（每100g可食部）

| 项目 | 含量 |
|:--|:--|
| 维生素A | 23 μgRAE |
| 胡萝卜素 | 未检出 |
| 视黄醇 | 23 μg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg |
| 烟酸 | 0.10 mg |
| 维生素C | 微量 |
| 维生素E（总） | 0.16 mg |

## 矿物质（每100g可食部）

| 项目 | 含量 |
|:--|:--|
| 钙 | 18 mg |
| 磷 | 未检出 |
| 钾 | 84 mg |
| 钠 | 71.2 mg |
| 镁 | 21 mg |
| 铁 | 0.1 mg |
| 锌 | 未检出 |
| 硒 | 4.00 μg |
| 铜 | 0.08 mg |
| 锰 | 未检出 |

**备注**：河北

> 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。营养成分数据来源于《中国食物成分表》标准版（第6版），不同产地、品种、加工方式含量会有差异。