鹅蛋

# 鹅蛋营养成分 **食物分类**：蛋类及其制品-鹅蛋 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：87% - 水分：69.3 g - 能量：196 千卡（814 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 11.1 g | | 脂肪 | 15.6 g | | 碳水化合物 | 2.8 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 704 mg | | 灰分 | 1.2 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 192 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 192 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.08 mg | | 烟酸 | 0.40 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 4.50 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 34 mg | | 磷 | 130 mg | | 钾 | 74 mg | | 钠 | 90.6 mg | | 镁 | 12 mg | | 铁 | 4.1 mg | | 锌 | 1.43 mg | | 硒 | 27.24 μg | | 铜 | 0.09 mg | | 锰 | 0.04 mg | **备注**：河北 > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。营养成分数据来源于《中国食物成分表》标准版（第6版），不同产地、品种、加工方式含量会有差异。