鹌鹑蛋

# 鹌鹑蛋营养成分 **食物分类**：蛋类及其制品-鹌鹑蛋 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：86% - 水分：73.0 g - 能量：160 千卡（664 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 12.8 g | | 脂肪 | 11.1 g | | 碳水化合物 | 2.1 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 515 mg | | 灰分 | 1.0 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 337 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 337 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.11 mg | | 烟酸 | 0.10 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 3.08 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 47 mg | | 磷 | 180 mg | | 钾 | 138 mg | | 钠 | 106.6 mg | | 镁 | 11 mg | | 铁 | 3.2 mg | | 锌 | 1.61 mg | | 硒 | 25.48 μg | | 铜 | 0.09 mg | | 锰 | 0.04 mg | > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。营养成分数据来源于《中国食物成分表》标准版（第6版），不同产地、品种、加工方式含量会有差异。