荞麦（带皮）

# 荞麦（带皮）营养成分

**食物分类**：谷类及其制品-其他

**数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版）

## 基本信息（每100g可食部）

- 可食部：98%
- 水分：13.6 g
- 能量：319 千卡（1333 千焦）

## 宏量营养素（每100g可食部）

| 项目 | 含量 |
|:--|:--|
| 蛋白质 | 9.5 g |
| 脂肪 | 1.7 g |
| 碳水化合物 | 73.0 g |
| 膳食纤维 | 13.3 g |
| 胆固醇 | 0 mg |
| 灰分 | 2.2 g |

## 维生素（每100g可食部）

| 项目 | 含量 |
|:--|:--|
| 维生素A | 未检出 |
| 胡萝卜素 | 未检出 |
| 视黄醇 | 0 μg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.24 mg |
| 烟酸 | 1.30 mg |
| 维生素C | 0 mg |
| 维生素E（总） | 未检出 |

## 矿物质（每100g可食部）

| 项目 | 含量 |
|:--|:--|
| 钙 | 154 mg |
| 磷 | 296 mg |
| 钾 | 439 mg |
| 钠 | 4.0 mg |
| 镁 | 193 mg |
| 铁 | 10.1 mg |
| 锌 | 2.90 mg |
| 硒 | 1.31 μg |
| 铜 | 14.05 mg |
| 锰 | 1.31 mg |

**备注**：甘肃

> 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。营养成分数据来源于《中国食物成分表》标准版（第6版），不同产地、品种、加工方式含量会有差异。