薏米 [薏仁米，苡米]

# 薏米 [薏仁米，苡米]营养成分 **食物分类**：谷类及其制品-其他 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：11.2 g - 能量：361 千卡（1512 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 12.8 g | | 脂肪 | 3.3 g | | 碳水化合物 | 71.1 g | | 膳食纤维 | 2.0 g | | 胆固醇 | 0 mg | | 灰分 | 1.6 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 未检出 | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 0 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.22 mg | | 烟酸 | 2.00 mg | | 维生素C | 0 mg | | 维生素E（总） | 2.08 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 42 mg | | 磷 | 217 mg | | 钾 | 238 mg | | 钠 | 3.6 mg | | 镁 | 88 mg | | 铁 | 3.6 mg | | 锌 | 1.68 mg | | 硒 | 3.07 μg | | 铜 | 0.29 mg | | 锰 | 1.37 mg | > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。营养成分数据来源于《中国食物成分表》标准版（第6版），不同产地、品种、加工方式含量会有差异。