虾皮

# 虾皮营养成分 **食物分类**：鱼虾蟹贝类-虾 **数据来源**：《中国食物成分表》标准版（第6版） ## 基本信息（每100g可食部） - 可食部：100% - 水分：42.4 g - 能量：153 千卡（646 千焦） ## 宏量营养素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 蛋白质 | 30.7 g | | 脂肪 | 2.2 g | | 碳水化合物 | 2.5 g | | 膳食纤维 | 0.0 g | | 胆固醇 | 428 mg | | 灰分 | 22.2 g | ## 维生素（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 维生素A | 19 μgRAE | | 胡萝卜素 | 未检出 | | 视黄醇 | 19 μg | | 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg | | 烟酸 | 3.10 mg | | 维生素C | 微量 | | 维生素E（总） | 0.92 mg | ## 矿物质（每100g可食部） | 项目 | 含量 | |:--|:--| | 钙 | 991 mg | | 磷 | 582 mg | | 钾 | 617 mg | | 钠 | 5057.7 mg | | 镁 | 265 mg | | 铁 | 6.7 mg | | 锌 | 1.93 mg | | 硒 | 74.43 μg | | 铜 | 1.08 mg | | 锰 | 0.82 mg | > 本文仅供养生文化参考，不构成医疗建议。营养成分数据来源于《中国食物成分表》标准版（第6版），不同产地、品种、加工方式含量会有差异。